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酱香
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茅台密钥 茅台酱香型白酒价值建构
龙隆，冯苏宝著2014 年出版375 页ISBN：9787500094036本书从知识梳理和原理研究的双重角度，回答了“茅台酒为什么好喝？”这样一个看似简单，实际上非常复杂的问题，是国内第一步关于茅台酒结构原理的学术著作。书中既有对地理环境、水文、微生物等方面的数据分析、图...
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酱香杂记 2 范一直地方文化随笔集
范一直著2013 年出版318 页ISBN：7533923146本书作者范一直是安吉县委党校的资深教师，多年来在讲课之余悉心关注安吉的地方文化和风土乡貌，写下了几十万字的文章。此书是他的文章精选，分西苕散墨、竹海清韵、小城留痕、乡贤存档等栏目，是了解安吉地方文化...
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仁怀市酱香型白酒产业发展路径研究
郭旭，周山荣著2018 年出版184 页ISBN：9787513056151本书主要采取单个案例研究的方式，以仁怀市酱香型白酒产业的发展为例，进行实证研究。同时采用定量研究和定性研究相结合的方法，研究仁怀市酱香型白酒产业的发展，确定仁怀市酱香型白酒产业发展的战略方向。本书基...
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酱香型白酒特用高粱有机种植技术
王小波主编2017 年出版142 页ISBN：9787553206233本书以图文并茂的形式，以有机栽培为前提，呈现作为酱香型白酒原粮的特用高粱的品种选择、育苗技术、移栽技术、田间管理、病虫害防治、收割技术以及仓储技术等内容，内容详实，给有关的技术人员和种植户提供了技术...
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贵州酱香型白酒技术标准体系
贵州省质量技术监督局主编；冯建华，田志强，黄春银主编2014 年出版190 页ISBN：9787506675345本标准体系包括基础标准，原辅料标准，生产技术标准，产品标准，检验检测标准，包装、标识、运输、贮存标准，安全环保及销售服务标准七个部分，涵盖酱香型白酒的原辅料、生产加工工艺、产品、检验、包装、贮存、安全生产...
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