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集锦
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上海名厨邢宗恩花式冷盘集锦
邢宗恩制作；李承智主编1995 年出版90 页ISBN：7805118361本书对当前花式冷盘的制作和发展具有重要的参考、借鉴作用。一、开拓了题材。花式冷盘中鲜见做人物和走兽的，刑师傅不断琢磨、摸索出制作人物和走兽的技艺。本书的“仙女散花”、“林中之王”等等，不仅做到了...
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名厨韦正代点心围边集锦
韦正代编著1999 年出版90 页ISBN：7805119937本书作者从事点心围边、占缀工作二十多年，对点心装饰的造颇有研究，这里精选了他的花卉、飞禽、静物、风景、人物等方面的围边、点缀设计造型彩色图片10幅，每一幅设计均附有详细的制作说明，另外还有10幅经过装饰...
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绿卡龟鳖食疗药膳集锦
周国雄，郑仕富，朱秉匡等主编2004 年出版241 页ISBN：7810793446本书搜集了部分龟鳖的食疗及药膳的汤方，并叙述其烹调方法及其作用功效，供读者在食用龟鳖时，认识其强身保健、防病治病的功效。
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健康宝宝吃出来 天津市河西区第二幼儿园营养膳食集锦
高洁主编2009 年出版127 页ISBN：9787530851401本书包括幼儿营养膳食论坛，面点、汤粥、菜谱的名称和营养分析，每日营养配餐食谱，各种食物的营养含量，食物搭配的宜忌。
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新乡创新之路：中原崛起与创新新乡发展论坛集锦
李公乐主编2008 年出版217 页ISBN：9787802471153本书为中国社科院与河南政府联合主办，由社科院经济学部与河南省商务厅、新乡市人民政府邀请一批国家一流经济学家在深圳举办“中原崛起与创新新乡发展论坛”论文集。...
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