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本书全面介绍了食品安全的有关问题,重点为化学性和生物性的危险性分析及其控制措施,包括HACCP。
奇趣的生物百科(全14册),ISBN:9787540202255,作者:
本书介绍了材料科学研究中数学模型的建立方法、常用的数值分析方法。
《电磁学》是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果,是面向21世纪课程教材。《电磁学》以电磁学理论的发展顺序为主线,介绍电磁学的基本原理、发展前沿以及在工程实际和高新技术...
本书稿分为五大篇,包括:基础研究;改革研究;比较会计研究;注册会计师制度研究;新兴会计科学研究等。
材料的结构,包括晶体缺陷、纯金属的凝固、二元相图、三元相图、固体材料的变形与断裂、回复与再结晶、扩散、固态相变、金属材料、高分子材料、陶瓷材料、复合材料、功能材料等。...