旅游管理

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  高职高专旅游管理专业系列教材 中国旅游地理

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  王丽娟主编；韩静，高丽娟，高歌副主编2016 年出版346 页ISBN：7513640879

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  精品菜点实践手册

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  旅游管理职业教育等级分级改革课题组编2015 年出版225 页ISBN：9787503253621

  本书主要介绍了不同烹饪方法37种典型菜肴、不同面坯20种典型面点的相关制作内容。每种菜点都从菜点原料、菜点制作、菜点营养三个方面进行了详细阐述，并对课程考核分成三阶段考核，第一阶段注重于制作与服务卫...

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  普通高等学校旅游管理教材 旅游学概论

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  黄安民主编；方旭红，张慧副主编2015 年出版441 页ISBN：7302395519

  本书主要阐述旅游的产生和发展历史，旅游在社会生活中的地位与作用，旅游活动的类型与特点，人类休闲与旅游活动的规律，旅游的三大要素——旅游者、旅游资源、旅游业的概念以及三者之间的互动关系，旅游对社会、经济...

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  旅游管理学

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  田里主编；李雪松副主编2015 年出版278 页ISBN：9787565420290

  本教材是教育部第六届高等学校教学名师主讲课程教材，具体特色如下：1.建构以“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”为“三重本位”，以“健全职业人格”为最高整合框架的高等“职业学力”的教材赋型机制。2....

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  旅游管理概论

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  侯满平主编；石英，丛丽副主编2015 年出版224 页ISBN：9787302403500

  本书主要包括：旅游管理的基本涵义、旅游管理的属性与特点、旅游管理学的研究对象与研究方法；旅游游管理的思想理论基础及基本原理；旅游资源保护与旅游可持续发展；旅游策划与规划编制管理；旅游战略管理；旅游行政管...

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  旅游管理专业新视野教材丛书 服务管理 第3版

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  王丽华编2016 年出版310 页ISBN：7503255748

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  旅游管理专业实训指导用书

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  唐德彪主审；夏文桃，王淑贞主编2014 年出版157 页ISBN：9787811287288

  本书主要包括两门课程实训，即《旅游服务人员礼仪规范实训》和《导游业务实训》本书主要包括两门课程实训，即《旅游服务人员礼仪规范实训》和《导游业务实训》本书主要包括两门课程实训，即《旅游服务人员礼仪规...