浓香型

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  浓香型大曲酒生产技术 修订版

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  李大和主编1997 年出版522 页ISBN：7501920907

  为了对浓香型大曲酒传统工艺进行系统、科学的总结，四川省食品发酵工业研究设计院于1981年曾编写出《浓香型大曲酒生产基本知识》讲义，作为该院举办（或承办）省内、外曲酒技术培训班的教材。此讲义在全国广为流传...

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  浓香型曲酒微生物技术

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  吴衍庸编著1986 年出版180 页ISBN：7536400268

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  浓香型曲酒生产技术

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  李大和，黄圣明编著1992 年出版420 页ISBN：7501909520

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  浓香型低度大曲酒生产技术

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  庄名扬编著1986 年出版96 页ISBN：16298·233

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  广东浓香型特色烟叶关键生产技术理论与应用

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  李旭华等著2011 年出版200 页ISBN：9787562334057

  本著作围绕彰显浓香型特色烟叶质量核心，对浓香型烟叶概念进行了新的诠释，丰富了烟叶质量的内涵；同时深入分析了浓香型烟叶质量特征及其形成的生态条件。由于氮肥及其施用技术、水分供应、密集烘烤技术是影响浓...