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果酒生产技术主要介绍果酒的生产历史、特点和分类；介绍葡萄及其它酿造水果的栽培技术与葡萄汁等果汁的制备技术；重点论述葡萄酒和其它果酒的酿造技术，后加工工艺和果酒质量标准。全书共分七章，内容包括绪论、酿...
本书介绍梨的品种选择，建园技术，花果管理，病虫防治等内容。
本书内容包括：奶牛品种选择标准化、奶牛场建设标准化、奶牛饲料标准化、奶牛饲养管理标准化和奶牛疫病防治标准化等。
本书介绍了鹿的生物学特征，养殖管理，鹿产品的收获与加工。
本书介绍了药用动物蚂蚁的生态习性，产地分布，药材性状、化学成分和药理作用，养殖技术，临床应用和市场分析。
本书讲述貉的品种、繁殖、饲养、管理、产品的标准化及疾病防治的标准化。
本书介绍了全蝎（蝎子）、僵蚕（家蚕）品种、养殖、药材的采集、加工、化学成分、药理作用、临床及中成药应用等。
本书主要介绍猪、牛、羊、兔、鸡等畜禽无公害饲料的标准化生产技术，无公害饲料配制等。
