熟食

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  腌腊熟食肉制品加工技术

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  四川省食品公司编著；李良明执笔1985 年出版389 页ISBN：17298·21

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  熟食酱菜制作

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  常春主编2003 年出版430 页ISBN：7806485775

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  百变熟食 5分钟上菜

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  梁琼白著2004 年出版83 页ISBN：7506427206

  本书介绍了运用半成品材料制作色、香、味俱全的佳肴的方法。只要掌握好几个诀窍，就可以灵活自如地对生食、熟食进行搭配，尽情发挥自己的创造力。...

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  西式精美熟食制作图解

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  （日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵译1997 年出版197 页ISBN：7538417621

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  熟食·下水制作

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  李光主编2003 年出版175 页ISBN：780648471X

  暂缺《风味甜食》简介

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  家常熟食巧变化

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  “现代人·大众美食系列”编写组编2007 年出版80 页ISBN：9787501957316

  超市熟食因为它“方便快捷”的特色而广受大众的青睐，特别是繁忙的都市上班族，但是久而久之单调的口味容易让人生厌。其实熟食的烹调方式一样可以千变万化，而且绝不麻烦。每顿多花几分钟，熟食便可以和多种蔬菜、...

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  神话学 生食和熟食 le cru et le cuit

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  （法）克洛德·列维-斯特劳斯（Claude Levi-Strauss）著；周昌忠译2007 年出版505 页ISBN：7300077757

  本书以生与熟等的烹饪与感官特质建立一套严谨的逻辑架构。

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  西式熟食制作高手

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  （日）大阪厨师专科学校编著2004 年出版197 页ISBN：7538416897

  本书阐述了妇产科各类常见病的发病机制、临床表现、诊断要点、治疗要点等。

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  熟食酱菜制作技术

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  王芳主编2003 年出版397 页ISBN：7806489193