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卫生学
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四川省阿坝卫生学校校志 1958年-2013年
本书编写组编2015 年出版394 页ISBN：9787561483220本书较为全面地记录了阿坝卫生学校校志建校以来各个时期学校工作各个方面经历的过程，基本反映学校在管理、教学、后勤服务等各个方面所开展的重要工作，从历史的角度折射出阿坝州医疗卫生人才培养工作的一个侧...
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营养与食品卫生学 案例版 第2版
高永清，吴小南主编；夏敏，方桂红，刘辉副主编；王林静，王勇健，刘欢，刘颖等编委2017 年出版715 页ISBN：9787030508157饮食是人类赖以生存、发展、健康、长寿的物质基础。营养与食品卫生学主要研究饮食与健康的关系，是预防医学专业的主干课程，也是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的必修课程。通过营养学和食品卫生学领...
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动物性食品卫生学 第2版
孙锡斌，栗绍文主编2016 年出版347 页ISBN：9787040418873本教材主要以动物性食品安全的全程监控为主线，主要介绍了动物性食品的污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验、各种动物性食品的加工卫生与检验三部分内容，具体阐述了各种动物性食品（肉、蛋、乳、水产...
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儿童少年卫生学 案例版 第2版
张欣，马军主编；陶芳标主审；武丽杰，余毅震副主编；马军，马迎华，王莉，王海俊编委；高磊编写秘书2017 年出版432 页ISBN：9787030505705全书分为十二章围绕着儿童少年生长发育的基本理论和知识、心理发育和卫生、儿童少年健康筛查的实施与方法、儿童少年的常见病及预防、学校健康教育的内容及实施、教育过程卫生、学校建筑卫生、学校卫生监督...
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营养与食品卫生学实习
高永清，王林静主编2017 年出版162 页ISBN：9787030508744为进一步深化实验教学改革，培养具有创新能力和实践能力的预防医学高层次人才，本书在编写模式上做了较大的修订。本实习指导主要分为以下三大部分：第一部分为综合性实验，主要围绕三个营养与食品卫生学问题，即营养...
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