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卫生学
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食品卫生学 原理与实践
钱和,姚卫蓉,张添主编2015 年出版292 页ISBN:9787122231789本教材详细阐述了食品加工过程中卫生控制的原理,并结合各类食品加工过程,详细探讨了基本原理在不同产品、不同加工过程、工艺流程、加工设备等实际过程的应用,将卫生原理与实际进行了有机结合,使学生深入浅出地...
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营养与食品卫生学实习指导
李勇,赵秀娟主编;王朝旭,吕全军副主编2013 年出版279 页ISBN:9787117175531本书在编写的过程中注意从实际工作出发,以某一问题或案例为主线,将实践教学、理论教学与社会实践相结合,努力使之系统化而成为一个有机整体。使实验教学能够跟上科技发展的要求,培养出更多既懂现代医学理论又精...
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儿童青少年卫生学实习指导
史慧静主编2014 年出版84 页ISBN:7309108248本书系统阐述了城市化背景下儿童青少年人群的生长发育规律、健康决定因素、健康干预策略与方法,反映了国内外经济发达地区和国家在儿童青少年健康研究领域的新理论、新技术和新方法,能适应新时代儿少卫生和学...