小炒
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广东大排档 风味小炒
梁慧仪，杨远雄编著2001 年出版92 页ISBN：7535927831发掘和整理家庭食谱和大排档的菜谱，是梁慧仪及杨远雄多年的心愿，经广泛的收集，辛勤的写作以及凭着高超的烹饪技艺，他们整理出了这一套“大排档”食谱以供广大市民参照烹调，供饮食业同行参考，是一件特大的好事，特此...
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精选家常小炒188道
尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN：9787506455749本书从800多例经典家常小炒中，精选188道，以食材进行分类，并配有30条烹饪诀窍。全书选材考虑周详，菜名兼顾“经典”与“新”、“全”，内容浅显易懂，图片十分精美。读者对象：烹饪爱好者。...
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健康家常菜 新编营养小炒1388例
健康家常编委会编2009 年出版287 页ISBN：9787501970186本书本书精心挑选了最家常、最好吃的各类营养炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产、米面等六个部分，推荐经典好菜的同时，还特别辟出板块介绍小炒的基本知识、各种食材处理的基本刀法、炒菜美味小秘诀、如何...
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新编家常小炒 明厨指导版
陈绪荣主编2009 年出版288 页ISBN：9787229004026这是一本囊括了0～6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。它针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案，让家长轻松无忧地为聪明宝宝准备健康餐品，并特别插入专题，告诉妈妈帮助婴儿做体...
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原味小厨系列丛书 精美小炒王
马敬泽主编2013 年出版159 页ISBN：9787538466775本书是一本介绍用炒的方法制作而成的各种家庭常见菜肴图书，全书按照食材属性共分为蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆制品、鲜香水产，四个篇章，共介绍各种家庭常见炒菜200余道，分步图解，讲解详尽，制作简单，通俗易懂。...
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心服口福家常小炒2588例
陈志田主编2012 年出版336 页ISBN：9787501986729本书为家常菜谱，集合了近千道家常小炒，内容涉及家常素小炒、家常肉小炒、家常炒水产、家常炒米面粉等几大类，做法简单易学，食材易得常见，是家庭厨房必备的烹饪指导类书籍。全书图文并茂， 每道菜配有专家点评、适...
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精选好学易做家常小炒
黄远燕主编2013 年出版239 页ISBN：9787534457029本书网罗500例日常菜肴，均为最经典的菜式，最地道的做法。本书分为时尚蔬菜篇、可口禽蛋篇、美味畜肉篇、鲜美水产篇四大部分，让您不必苦恼于每天的菜式，只需翻开书页便可轻松烹调家常小菜，照顾好家人的肠胃和身...
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舌尖上的素食养生 饮品小炒凉拌
劳毅波，施旭光编2012 年出版75 页ISBN：9787535956705本书内容包括速效饮品、家常小炒和爽口凉拌三个栏目，每款素食都有“素材”、“素味”和“素手速动”等内容，菜式家常易做。
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一学就会的小炒1688例
胡维勤主编2015 年出版288 页ISBN：9787518012503本书根据小炒所选食材的不同，章节设置分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食6个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，开头章节则对炒菜的烹饪技巧进行总述，总共7个章节。内文菜例包括材料、调料、做法...
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味好美 10分钟家常小炒
美食生活工作室著2014 年出版207 页ISBN：9787555204701这本书主要是介绍家常小炒的做法，内容详实，图片精美，适宜于初学爱好者使用。书中按照食材分类，更便于普通读者学习，体会美食的带给生活的乐趣。...
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美味“码”上来 家庭厨房必备最快捷的小炒菜 140道餐桌上最常见的美味小炒
甘智荣主编2015 年出版152 页ISBN：9787538883381炒菜的影响力非常之广，著名的“宫保鸡丁”甚至是国际舞台上的标志性菜肴。但是如何炒出美味就是一门学问了。本书通过扫描二维码，用图、文、声、影并茂地给读者因材施教，让广大读者能够快速掌握炒制美味菜肴的...
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最爱的家常小炒随手查
瑞雅编著2015 年出版308 页ISBN：9787518011650“炒”是应用范围最广的一种烹调方法，它能够使炒出的肉汁多、味美，蔬菜脆嫩。为了让大家能够迅速地学会炒菜，早日享受自己亲手烹饪的美食，本文对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解。更重要的是，本文特地准备了一...
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快乐厨房 5 我爱家常小炒
爱厨房著2014 年出版204 页ISBN：9787530460948我爱家常小炒，简单快捷的小炒是餐桌上常见的下饭菜，打开本书，你可以学到一百多道家常小炒的做法，包括蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌豆。每道菜都有详细的分步图和文字说明，还有详细的“制作小提示”，让你一看就懂，一...
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食在好吃 家常小炒一本就够
甘智荣主编2015 年出版160 页ISBN：9787553742373家常小炒是人们每天食用的常见菜式，但要炒出色香味俱全的家常小炒菜，也不是容易的事。家常小炒追求的是鲜香和健康。本书就是要手把手地教你学会健康美味的家常小炒，书中精选了健康素菜、美味畜肉、营养禽蛋和...