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新派
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新派川菜108式 当红招牌菜
罗焱,陈其林著2009 年出版114 页ISBN:9787562448297本书以图文并茂的形式,专业解析在日常生活中,人们喜爱并通过学习能掌握的108道新派川渝家常菜的做法。
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新派江河海鲜100味
张继华,嵇步峰主编2004 年出版67 页ISBN:7534541085为满足市场需求,弘扬祖国烹饪文化、挖掘民间饮食瑰宝、作者将100多道江河海鲜类菜肴加以梳理、提炼、规范、升华,汇编成册。供宾馆、饭店的厨师翻新,本书图文并茂,是一本实用的烹饪书。...