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烹饪一斑  全一册
烹饪一斑  全一册

烹饪一斑 全一册PDF电子书下载

工业技术

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  • 作 者:宝应卢寿笺编
  • 出 版 社:上海:中华书局
  • 出版年份:1933
  • ISBN:
  • 页数:55 页
图书介绍:
《烹饪一斑 全一册》目录
标签:一斑 烹饪

第一 总说 1

第二 普通蔬菜果实之精制法 6

第三 芳香食品之调制法 27

第四 各种海味烹调法 32

第五 各种食品实验烹调法 35

第六 西洋餐制法 43

第七 食器之种类及处理法 49

第八 日用食品分析表 51

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