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序一 1

序二 3

药都药膳一中华一品 5

药都药膳的传承谱系 10

补气、补血类 13

黄党参巧遇何仙菇 13

八卦黄芪肉 15

黄精香肘 16

天麻凤胎龙子 18

葛玄海肚 19

华佗八宝养生鱼 21

鲫鱼羹 24

内金鳝鱼 25

龙淮甲鱼 27

鳅鱼淮山丸 28

腰鼓鱼 30

天麻童子鸡 32

三味乌骨鸡 33

黄首杞烩白鸽 35

参芪飞鸽 37

大枣鹿肉汤 39

福如东海（福地洞天） 40

禄源滚滚（禄丰喜幸） 42

寿比阁山（寿源无量） 44

花菇扒蹄筋 45

麻婆豆腐蟹 47

红枣炖兔肉 48

枣兔健脾火锅（猪骨高汤） 50

柏仁养心火锅（猪骨高汤） 52

强骨补钙火锅（牛骨高汤） 53

八宝养生饼 55

神农八宝饭 58

滋阴类 60

玉竹富贵肉 60

淮山肉丸 61

淮杞烧甲鱼 63

富甲一方 65

八宝万寿鱼 67

荷香米粉鸡 69

十全大补鸡 70

珍珠五圆鸡 73

何首乌煮鸡蛋 75

四味蒸野鸡 76

竹报平安（玉竹脆皮鸭卷） 78

砂钵淮杞兔肉 80

龙杞银羹 81

茉冬冰糖银耳羹 83

冬瓜莲子解暑高汤 85

黄精瘦肉汤 87

玉鸭沙参火锅（牛骨高汤） 88

鳖髓补肾火锅（牛骨高汤） 90

冰镇银莲百合羹 91

补阳类 93

韭杞里脊丝 93

鹿茸一品肉 94

杜仲腰花 96

茄汁苁蓉牛柳 98

荷塘秋色 99

韭菟虾仁 101

芡实煮老鸭 103

丁香鸭 104

红烩芡实鸭 106

虫草蒸鸭 108

虫草鸭舌 109

芹网龙凤伴灵芝 111

姜附烧狗肉 113

菟丝酒香狗排 114

人参鹿肉煲 116

冰糖燕窝 117

肉苁蓉蒸麂子 119

莲子百合烩瘦肉 120

虾仁羊肉汤 122

八宝鸡汤 123

助阳益肾汤 126

附菟壮阳汤 127

羊肉枸杞滋补火锅 129

海马雄鸡火锅（牛骨高汤） 131

化痰、散寒、熄风类 133

橘香肉丝 133

百合肉片 134

积壳合子 135

鳝断烧排骨 137

百合捞莲花 139

四特米面饺 140

四特美味绣球包 142

豆皮卷三丝 143

椒葱汤面 145

冰三豆 147

解毒、通便、利尿类 148

荷香米粉肉 148

荸荠狮子头 149

三鲜橘果 151

鳝鱼丝羹 152

核桃鸡茸卷 154

百果海参 156

万年清汤 158

洋参泻火汤火锅 160

麻仁豆泥 161

白茯苓粥 163

茯苓鸡肉面 165

冰奶茶 166

冰镇清暑益气露 167

活血化瘀类 169

陈皮烧肉 169

黄芪金钱蛇 170

参芪全鱼 172

红花鱼丝 174

陈皮羊肉清汤 175

冰酸梅 177

开胃消食类 179

盖中取钙 179

果仁排骨 181

黄龙游瑞（内）金 183

柏仁猪心 184

莲子猪肚 186

玉环灵芝绣球鸡 188

莲藕卷凤铺 189

仲杞鹌鹑 191

五香砂钵狗肉 193

寿司白玉藕 194

羊肉萝卜汤 196

芡实老鸭火锅（牛骨高汤） 198

鲫鱼枸杞火锅（猪骨高汤） 199

四特卷饼 201

淮山汤圆 202

鸡内金肉清汤 204

乌发、明目类 206

葛玄炼丹 206

美味八仙 207

三宝汤 209

一品淮山 211

四特养生粥 213

附录一：能入膳的中药材 215

附录二：药食两用养生七字经 222

附录三：食疗方歌选 223

后记 225