花式咖啡独家配方PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:(日)旭屋出版编;丁玲译
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7501950695
- 页数:95 页
图书介绍:现今全世界一年内将喝掉约4000亿杯咖啡,意大利就将Bar称为“咖啡的神殿”,咖啡即成为每天能使人们恢复活力的最佳饮料,其中最耀眼的就是Espresso。本书详细介绍了日本14位名店咖啡师的独门配方,大多获得了大赛奖牌,所调制的咖啡也获得了很多大奖,在此一并推出,详细的步骤介绍加上一一对应的图片,清楚周到,易学上手。另附调配完美花式咖啡的4大法则,传授15大要诀,专业咖啡调配师的必读之书。
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《花式咖啡独家配方》目录
花式咖啡 5
渡月桥 6
马诺尼 8
柯拉丘 11
秋天的卡布奇诺 13
【特别策划】制作创意卡布奇诺的基本技术 14
蛋黄糖浆咖啡 16
咖啡摩卡 18
沙诺 20
芳香卡布奇诺 22
冰杏仁咖啡 23
夏之幻 25
顶级Espresso 26
冰蜂蜜肉桂拿铁 29
冰蓝莓拿铁 30
坚果仁糖浆咖啡 33
香蕉冰摩卡 34
薄荷咖啡 37
冰草莓拿铁 38
黄昏 40
假日 42
情人 45
香草巧克力 46
希望 49
午后 50
糖衣栗子 53
柯西 54
冰咖啡冻 57
山峰 58
焦糖拿铁 59
奶昔 60
诱惑 61
冰冻栗子 63
漂浮果冻 64
抹茶拿铁 67
伯朗峰 68
红豆咖啡 71
明尼苏达蓝莓冰冻咖啡 73
杏仁巧克力咖啡 74
冰品 75
卡斯塔那 76
用Espresso做成咖啡鸡尾酒 78
红叶 81
咖啡利口酒卡布奇诺 81
爱尔兰咖啡 82
阿波罗 82
摩卡·卡巴·阿弗加特 83
摩卡榛果鸡尾酒 83
阿莫雷 84
杰特 84
那吉拿铁 85
朗姆拿铁冰淇淋 85
为本书提供咖啡的名店介绍 86
调配完美Espresso的4大法则 88
花式咖啡基础知识 89
花式咖啡的制作机器&食材指南 93
相关图书
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- 《手工咖啡 咖啡爱好者的完美冲煮指南》(美国)杰茜卡·伊斯托,安德烈亚斯·威尔霍夫 2019
- 《翻滚吧!咖啡 像冠军咖啡师一样冲咖啡》高雪,赵悦编著 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019
- 《语文素养读本 小学卷 二年级 下 巧克力和咖啡树》北京大学语文教育研究所组编 2015
- 《新闻出版博物馆 总第33期》新闻出版博物馆 2018
- 《冲啊!咖啡狂》贺丁丁著 2019
- 《创意咖啡的无限可能》林东源著 2015
作者其它书籍
- 《东方杂志 第110册 第25卷 第一至四号 1928年1月-1928年2月》上海书店出版社编 2012
- 《清明 我们的节日》冯骥才编 2017
- 《母亲传承给孩子的四季生活》千早译;(日)麻希 2019
- 《看漫画学钢琴 技巧 3》高宁译;(日)川崎美雪 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《满愿》(日)米泽穗信著;王皎娇译 2019
- 《海明威书信集:1917-1961 下》(美)海明威(Ernest Hemingway)著;潘小松译 2019
- 《甘肃省档案馆指南》甘肃省档案馆编 2018
- 《羊脂球 莫泊桑短篇小说选》(法)莫泊桑著;张英伦译 2010
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
出版社其它书籍
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018