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花式咖啡拉花制作大全
花式咖啡拉花制作大全

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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:孙炜,双福主编
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787122119384
  • 页数:76 页
图书介绍:本书教你如何萃取醇香的浓缩咖啡,打发细密的奶泡,同时精选流行、创意的咖啡拉花图案60余款,以倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡制作方式分类,用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡。
《花式咖啡拉花制作大全》目录

PART 1花式咖啡拉花准备事项 1

咖啡拉花的由来 1

咖啡拉花的原料 2

咖啡拉花的器具 2

意大利浓缩咖啡的制作 3

奶泡打发技巧 4

咖啡拉花的技巧 5

PART 2花式咖啡拉花课程 6

倾注式拉花 6

开·心 6

飞翔 8

咖啡树叶1 9

咖啡树叶2 10

并蒂 11

似水流年 12

咖啡半叶 14

苹果 15

裱花式拉花 16

春日柳絮 16

爱的激荡 18

花开季节 19

天使与魔鬼 20

花开心情 21

花之梦 22

抽象之旋涡 23

忐忑心情 24

麦兜故事 25

花似锦 26

大叶菊 28

含苞待放 29

纵横物语 30

船与鱼 31

桂冠 32

富贵年华 33

海藻 34

春之咏叹 35

心火 36

雪域迷途 38

雪杉 39

太阳神 40

心绪 41

秋日私语 42

花朵 43

花叶相伴 44

行道树 45

六瓣花 46

卡通猫 48

雪缘 49

甜蜜情网 50

热情迸发 51

星辰 52

线帽女孩 53

小猪 54

双叶 55

嬉戏 56

音符 58

雪人娃娃 59

小猫咪 60

游鱼 61

模具造型拉花 62

绿茶心情 62

五星 64

Happy 65

星月相拥 66

蝴蝶 68

椰树 69

分层咖啡 70

彩虹冰咖啡 70

冲动咖啡 72

沙诺咖啡 73

眼泪咖啡 74

悦动冰咖啡 76

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