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寻味汪曾祺谈吃PDF电子书下载

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作者：汪曾祺著
出版社：北京：中国友谊出版公司
出版年份：2012
ISBN：9787505730946
页数：225 页

图书介绍：汪曾祺既是美文家，又是美食家，他写过很多谈吃的文章，此书所选就侧重这方面的内容。汪曾祺既不是达官贵人，又不是商贾巨富，因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食，他谈萝卜、豆腐、讲韭菜花、手把肉，皆是娓娓道来、从容闲适；读的人则津津有味、满嘴噙香。中国人讲究寓教于乐，汪曾祺也不例外，在其他几篇谈美食例如《吃食与文学》的文章里，他犹如邻家老妪，絮絮叨叨地讲自己的创作观点和人生感悟，可是您竟然一点也不讨厌他，反而觉得他是一个挺可爱的小老头。汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。特别是他谈吃的文章，处处流露出对生活的无限热爱。

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《寻味汪曾祺谈吃》目录

标签：寻味

五味 2

葵·薤 6

故乡的食物 10

故乡的野菜 22

家常酒菜 26

韭菜花 30

萝卜 32

米线和饵块 36

食豆饮水斋闲笔 41

豆腐 51

干丝 57

菌小谱 59

马铃薯 63

豆汁儿 66

沽源 68

烟赋 71

果蔬秋浓 76

果园的收获 80

栗子 83

食肉与饮茶 88

肉食者不鄙 88

鳜鱼 92

鱼我所欲也 94

手把肉 97

贴秋膘 101

寻常茶话 104

泡茶馆 109

面茶 116

吃食和文学 120

王磐的《野菜谱》 127

作家谈吃第一集——《知味集》后记 130

食道旧寻——《学人谈吃》序 133

《吃的自由》序 138

《旅食与文化》题记 141

宋朝人的吃喝 143

四方食事 148

草巷口 155

草木春秋 159

昆明的雨 166

昆明的吃食 169

昆明菜 176

昆明的果品 184

采薇 189

大等喊 191

唐巴拉牧场 195

泰山拾零 197

长城漫忆 203

皖南一到 206

桃花源记 212

川菜 217

初访福建 219

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