预防与保健PDF电子书下载

第1章　生活环境和健康 1

第一节　人类的环境 1

一、环境及其构成因素 1

二、生态系统与生态平衡 3

三、环境污染及其对健康的影响 4

第二节　空气 7

一、空气的物理、化学性状及其卫生学意义 7

二、大气污染与疾病 9

三、室内空气污染与健康 12

四、空气污染的防护措施 16

第三节　水 17

一、水源的种类及其卫生学特征 18

二、生活饮用水水质标准 18

三、水污染与疾病 20

四、改良饮用水水质的卫生对策 24

第四节　地质环境和土壤 27

一、地质环境与疾病 27

二、土壤污染和疾病 28

一、中国居民每日膳食营养素参考摄入量 32

第一节　营养素和能量 32

第2章　食物与健康 32

二、蛋白质 33

三、脂类 35

四、糖类 37

五、能量 38

六、无机盐 40

七、维生素 43

第二节　各类食品的营养价值 47

二、豆类的营养价值 48

一、谷类的营养价值 48

三、蔬菜和水果的营养价值 49

四、畜、禽、鱼类的营养价值 49

五、奶类的营养价值 50

六、蛋类的营养价值 51

第三节　合理营养 51

一、合理营养的基本要求 51

二、膳食结构 52

三、膳食指南与平衡膳食宝塔 53

第四节　食物污染及其预防 54

一、食品腐败变质 54

二、黄曲霉毒素 56

三、N-亚硝基化合物 58

四、多环芳烃 59

五、农药残留 60

第五节　食源性疾病与食物中毒 62

一、食源性疾病的概念 62

二、食物中毒 62

第一节　职业性有害因素与职业病 74

一、工业生产过程中的有害因素 74

第3章　生产环境与健康 74

二、劳动过程中的有害因素 75

第二节　农业劳动卫生 75

一、传统农业的劳动卫生 75

二、农业机械化操作的劳动卫生 76

三、生物性有害因素及对健康的损害 76

四、粉尘对健康的损害 77

第三节　乡镇企业劳动卫生 77

一、矿山开采 78

二、冶金行业 78

四、纺织工业 79

三、化学工业 79

五、高新技术产业 80

六、农药行业 81

第四节　妇女劳动卫生 82

一、职业性有害因素对妇女健康的影响 82

二、保护女工身体健康的主要措施 83

第五节　职业性损害 83

一、职业病的概念与特点 83

二、各类职业病 84

一、职业健康监护与职业健康促进 93

第六节　职业病的防治 93

二、职业病的预防措施 94

第4章　社会环境与健康 96

第一节　社会心理因素与健康 96

一、社会心理因素 96

二、心身疾病 97

第二节　行为、生活方式与健康 99

一、吸烟 99

二、酗酒 101

三、饮食习惯 103

四、吸毒 104

六、赌博 106

五、滥用药物 106

第5章　常见疾病的预防与控制 108

第一节　地方病 108

一、碘缺乏病 108

二、地方性氟中毒 111

三、地方性砷中毒 116

第二节　传染病 119

一、流行过程 120

二、流行因素 126

三、预防与控制 126

一、心脑血管疾病 128

第三节　慢性非传染性疾病 128

二、恶性肿瘤 130

第四节　医源性疾病 133

一、医院获得性感染 133

二、药源性疾病 135

第6章　医学统计学基本方法 138

第一节　基本概念 138

一、变异 138

二、总体与样本 138

六、变量和变量值 139

五、概率 139

三、参数与统计量 139

四、抽样误差 139

七、资料种类 140

第二节　医学统计工作的基本步骤 140

一、计划与设计 140

二、收集资料 141

三、整理资料 141

四、分析资料 141

第三节　统计表和统计图 141

一、统计表 142

二、统计图 143

第四节　计量资料的分析 150

一、平均数 150

二、标准差 157

三、均数的抽样误差与标准误 158

四、总体均数的可信区间 159

五、总体均数的假设检验 161

第五节　计数资料的分析 165

一、相对数 166

二、率的抽样误差与可信区间 169

三、率与构成比的x2检验 173

第7章　流行病学基本方法 179

第一节　流行病学的研究方法 179

第二节　现况研究 180

一、概述 180

二、现况研究的设计与实施 183

第三节　队列研究 187

一、概述 187

二、队列研究的设计与实施 189

三、队列研究的资料整理与分析 192

四、队列研究的常见偏倚及其防止 197

五、队列研究的优缺点 198

第四节　病例对照研究 198

一、病例对照研究的基本原理与特点 199

二、病例对照研究的类型 200

三、病例对照研究的实施 201

四、病例对照研究的数据资料整理与分析 204

五、病例对照研究中的偏倚及其控制 210

六、病例对照研究与队列研究优点与局限性的比较 210

一、概述 211

第五节　实验性研究 211

二、现场实验研究 212

第8章　预防保健策略与措施 215

第一节　初级卫生保健 215

一、初级卫生保健的概念、意义和基本原则 215

二、初级卫生保健内容与任务 217

三、农村初级卫生保健的规划目标及主要任务 219

第二节　社区卫生服务 220

一、社区卫生保健的概念 220

二、社区卫生保健的特点和意义 221

三、社区卫生保健的实施步骤 222

第三节　家庭卫生保健 223

一、家庭卫生保健的概念与作用 223

二、家庭卫生保健的内容 224

第四节　自我保健 226

一、自我保健概念与意义 226

二、自我保健的内容与方法 227

第五节　健康教育与健康促进 228

一、健康教育的概念和意义 228

二、健康教育的目的和任务 229

三、健康促进的概念及主要内容 230