盐糖脂食品巨头是如何操纵我们的PDF电子书下载

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作者：（美）迈克尔·莫斯著；张佳安译
出版社：北京：中信出版社
出版年份：2015
ISBN：9787508651767
页数：363 页

图书介绍：食品巨头就像是《格林童话》中想要吃人的糖果屋女巫，利用各种手段欺骗我们、引诱我们，让我们忽视风险，在不知不觉中踏入陷阱，无法自拔。我们如何才能逃离它们的魔掌？美国《纽约时报》调查记者、普利策奖得主迈克尔·莫斯在本书中讨论了食品加工业日渐壮大与肥胖症日益流行之间的关系。在书中，他揭示了食品公司是如何利用盐、糖、脂肪来诱惑我们的，当然，更重要的是，他告诉了我们应该如何反击。

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《盐糖脂食品巨头是如何操纵我们的》目录

标签：操纵巨头食品

第一章开发儿童的生物学 1

第二章如何才能让人渴求？ 27

第三章大写字母“C”的便利 49

第四章到底是谷物还是糖？ 75

第五章我想经常看到运尸袋 105

第六章果香风暴 135

第七章蜜糖般黏稠的口感 157

第八章液体黄金 171

第九章午餐时间你说了算 195

第十章政府传递的信息 225

第十一章无糖、无脂肪、无买卖 249

第十二章人们热爱盐 279

第十三章消费者渴求同样绝妙的咸味 297

第十四章我对公众深感抱歉 315

后记我们为廉价食品而着迷 341

致谢 359

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