咖啡赏鉴PDF电子书下载
- 电子书积分:12 积分如何计算积分?
- 作 者:李巧长著
- 出 版 社:北京:北京工业大学出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787563938421
- 页数:311 页
图书介绍:本书从全球重要咖啡豆产区出发,通过其历史、品质、地位、价值,以及顶尖咖啡豆产品,全面呈现一个美味的“咖啡王国”。同时,你还将知道“这样制作咖啡最有品位”、“这样煮咖啡最香醇”、“这样喝咖啡最美味”、“这样品尝咖啡最健康”、“这种咖啡器皿最高贵”。你还将知道咖啡爱好者的最爱,以及各种类型咖啡的最佳适合人群、咖啡豆的特点等。总之,本书的目的是让你了解咖啡,然后,爱上咖啡。
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《咖啡赏鉴》目录
牙买加咖啡 上帝的饮料 2
巴西咖啡 顺滑畅快的大众味道 24
哥伦比亚咖啡 浓香的品位之选 34
危地马拉咖啡 粗犷的原始味道 48
哥斯达黎加咖啡 温柔的“硬汉” 62
波多黎各咖啡 极致的奶香诱惑 74
古巴咖啡 自由的味道 88
秘鲁咖啡 沁入人心的平淡魅力 98
墨西哥咖啡 风情万种的美味咖啡 108
洪都拉斯咖啡 轻松的黑色旋律 120
海地咖啡 绝妙的蓝山伴侣 126
瓜德罗普岛咖啡 纯净的味蕾印象 132
坦桑尼亚咖啡 乞力马扎罗的狂野味道 138
埃塞俄比亚咖啡 回味无穷的黑珍珠 148
肯尼亚咖啡 非洲的水果浓香 162
喀麦隆咖啡 别具一格的草原味道 176
苏门答腊咖啡 风味独特的丑咖啡 184
爪哇咖啡 岛国上的苦涩诱惑 196
也门咖啡 热辣的咖啡情人 206
印度咖啡 黑色的“海洋味道” 224
越南咖啡 细腻提神的浓郁味道 234
云南咖啡 温暖人心的苦味 248
夏威夷咖啡 醇厚温柔的诱惑 258
花神咖啡馆 巴黎左岸的精神领袖 272
中央咖啡馆 浓缩的荣耀维也纳 278
梅森瓷器咖啡具 皇族“瓷”情 288
玮致活瓷器咖啡具 皇后的御用瓷器 296
咖啡赏鉴辞典 302
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