基改食品免惊啦！PDF电子书下载

序曲 1

第一章 基因改造是什么？ 1

横看成岭侧成峰 1

基改的来龙去脉 11

为何需要改造基因？ 22

基改救助木瓜的故事 36

绿遍天涯树 41

志在救人的黄金米 43

「自然」、「不自然」？ 57

第二章 科学检验确认安全 67

深具公信力的声明 67

反对者悲观预测与夸大风险 70

我国卫福部的说明 79

非战之罪：基改番茄兴亡史 83

害怕扰动基因 87

基改致癌吗？ 98

过敏：热门议题 99

台湾民众吃木瓜的轮点病毒 101

基因科学家的理性约束 105

农药嘉磷塞的毒性 107

第三章 基改食品需要标示吗？ 119

标示的影响力 119

标示基改促进食品安全吗？ 120

由反对转赞同者的洞见 122

何各言尔志？ 125

骨子里：恐慌而不求知 131

第四章 基改对环境有益或有害？ 133

「花粉授精」的新名是「基因流」 133

所谓「超级杂草」并没啥超级 138

基改作物没比非基改更伤环境 139

我国农委会的说明 142

英美的科学声明 145

能说基改导致更用农药吗？ 153

基改有助于生物多样性吗？ 154

第五章 反基改者常引述的事件 157

基改苏力菌作物伤人吗？ 157

基改玉米引起过敏吗？ 160

普兹泰遭受委屈吗？ 164

基改害到帝王蝶吗？ 167

「自杀种子」的真相 171

赛拉利尼浪得虚名 175

基改会混淆荤素食吗？ 180

印度棉农自杀与基改无关 182

饥饿只是分配问题吗？ 190

第六章 反基改者的科学水准 199

科学证据以服人 200

食品界大老曲解基改 204

反基改搭上选举热 206

「基改、老天爷」：理盲情滥 211

来个美国大骗子 214

澄清宗教界的顾虑 224

「绿色和平」绝不退让 226

遗传学家的省思 231

民意与可行性 235

反基改者善于行销、催泪 240

第七章 有机业者反基改 243

有机业者为何反基改？ 244

有机农业自有优缺点 245

基改风险被夸大了 251

「『有机』必为标准，其他的必禁止或标示」 254

曲终 259

附录一人与疟疾的对抗盘升 263

附录二 人类似乎胜不了蚊子？ 267

附录三 何来基改鱼？ 273