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超市标准化营运管理 C超市经营管理工作者实务手册 第2册 生鲜管理
戴春华著2002 年出版296 页ISBN:7806521674本书全面论述了生鲜所有部门,包括蔬果、肉类、海鲜、面包、熟食等部门营运实务。
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生鲜超市工作手册 水产篇
(日)《食品商业》编辑部编;周征文译2016 年出版304 页ISBN:9787506090544本书作为超市行业系列丛书中的一册,自然也是围绕着超市业态的指南。其以生鲜水产为描述对象,从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面,都进行了详细的说明。其10个章节分别为“水产部门的基本工作内容”、...
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服务的细节 044 生鲜超市工作手册之POP篇
(日)中山政男编;刘波译2016 年出版140 页ISBN:9787506090551这本书从日本国内视角出发,收录大量日本POP广告设计作品。通过作者多年来的经验,详尽且系统地针对从零开始的手绘POP初学者,由浅入深地进行分析和讲解,内容涉及面广,设计手法独到新颖,具有较高的艺术性和实用性,.....
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服务的细节 42 生鲜超市工作手册 日配篇
(日)《食品商业》编辑部编2016 年出版320 页ISBN:9787506090520生鲜超市的工作基本上以女性、临时工为中心,相信他们以后还会继续作为对职场来说必不可少的重要部分而努力。但不得不提的是,关于如何将大家的能力发挥到最大程度,企业所做的工作还远远不够。尽管目前已经有些...
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服务的细节 39 生鲜超市工作手册 蔬果篇
(日)《食品商业》编辑部编;刘波译2016 年出版310 页ISBN:9787506090506生鲜超市的工作基本上以女性、临时工为中心,相信他们以后还会继续作为对职场来说必不可少的重要部分而努力。但不得不提的是,关于如何将大家的能力发挥到最大程度,企业所做的工作还远远不够。尽管目前已经有些...
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服务的细节 40 生鲜超市工作手册 肉禽篇
(日)《食品商业》编辑部编;余湘萍译2016 年出版248 页ISBN:9787506090513生鲜超市的工作基本上以女性、临时工为中心,相信他们以后还会继续作为对职场来说必不可少的重要部分而努力。但不得不提的是,关于如何将大家的能力发挥到最大程度,企业所做的工作还远远不够。尽管目前已经有些...
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服务的细节 043 生鲜超市工作手册之副食调料篇
(日)《食品商业》编辑部编;赵小平译2016 年出版366 页ISBN:9787506090568本书可以说是一本生鲜超市工作指南,四位作者都是专业级大师,铃木国朗主要为食品超市、厂家等提供经营战略、销售政策、商品政策、饮食教育推进、店铺陈列、棚割等方面的指导;大村博主要为员工提供店铺业务相关...
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