学徒面包师 掌握非凡面包的烘焙技艺

本书是美国烘焙大师彼得·莱因哈特的著作，在西方烘焙界有着广泛的读者群。本书介绍了面包的制作方法，有详细配方，讲述方式与众不同，是学徒面包师的必备教材，能够帮助烘焙新手取得很大的突破。同时，它还在专业手.....

学徒面包师 15周年版

在《学徒面包师》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他从很多法国著名面包店中吸取的精华，也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎...

新版面包配方

本书包括概述、面包的原辅材料、面包的制作工艺及原理、各式面包的配方与制作(硬质面包、软质面包、脆皮面包、其他花色面包)等。

我的第一本面包书 新版

水当当美白

肌肤水当当的元气配方

水当当美人汤 2 青春活力汤

日本面包师的经典配方

面包师手册 第4版

In买Life之时尚学徒

本书作者为时尚圈里游弋多年的专栏作家，也是时尚电影的编剧。在这本书里，他滔滔不绝地向你讲述着他的购物经历和经验，让你在时尚和大牌的声光色场中体会潮流与生活。看周周的书，读他对时尚的见解，感受时尚、潮流...