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知食分子系列 咖喱传奇 风味酱料与社会变迁
（英）莉齐·克林汉姆著；邵文实译2015 年出版239 页ISBN：9787121266805咖喱不是自然直接赐予人类的，它以印度本土为温床，融合外来物产，突破了民族局限，风靡全球，征服了人类的味蕾。因此，咖喱的历史，也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，帮你从一......
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溪谷留香 武夷岩茶香从何来
刘勤晋编著2018 年出版208 页ISBN：9787109246720《溪谷留香》以著名茶学专家刘勤晋先生在武夷山的五年寄居体验为基点，以当前最流行的武夷岩茶品牌——溪谷留香为中心，详细介绍溪谷留香的产地与制作、品类与特征、品饮艺术，带领读者揭开溪谷留香的神秘面纱，歌...
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林裕森葡萄酒品鉴系列 欧陆传奇食材
林裕森著2017 年出版275 页ISBN：9787508676562欧洲大陆的传奇食材，是在极独特的自然环境下，历经数百年甚至上千年的历史演变，淬炼得来。除了独特的口感、珍奇的味道，还带着当地的文化精神与历史深度，因丽显得弥足珍贵。这本书一共介绍了九种脍炙人口的传奇食...
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宴会点心 齿颊留香·宾主同欢
陈忠良主编2002 年出版64 页ISBN：7806772677基础冰咖啡调理/ 材料：极品咖啡150克，冰块500克，热开水3000CC（咖啡底无需添加甜度） 咖啡份量：150克 研磨号数：2.5号（细研磨） 冲调温度：85－90度 操作方式：水滴式 使用器具：小型圆角架，公文夹，法兰绒冲壶，冷水壶......
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中国历代考工典 共四册
广陵书社编2003 年出版724 页ISBN：7806438904本书主要收录我国古代各工种汇考、有关部门的制作规范和工艺标准，包括总部、工巧、木、土、金、石、陶、染、织及域地、桥梁、宫殿等内容。...
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