海藻膳食纤维

本书共分七章，简述了海藻膳食纤维的定义与分类，藻类资源概况，其膳食纤维的功能活化方法，及其功效等。

功能性膳食纤维

本书介绍了膳食纤维的性质、种类、生理功效、以及膳食纤维的分离和化学结构鉴定及风味分析和功效。

功能性膳食纤维食品

本书介绍了功能性膳食纤维的基础理论、研究现状等内容。

膳食纤维

本书着重阐述了膳食纤维的研究方法和应用，全书共5章。分别介绍了膳食纤维的定义、种类、功能作用及其发展的历史；分析检测方法和其化学结构；提取方法和改性技术；物化特性、功能评价方法和实例；以及在食品工业中....

幼儿园平衡膳食食谱 3至6岁

本书精选了广州市第一幼儿园春夏秋冬四季共12份幼儿园一周带量食谱及营养分析统计，还介绍了该园丰富多样的主食。

孕前饮食调理与优生膳食自制

身体健康是生育健康宝宝的保证，本书介绍了孕前营养补充、饮食调理、营养内容等，可供想生育宝宝的家庭参阅。

产妇饮食调理与补益膳食自制

本书根据产褥期婴儿及母体营养需求的特点，合理指导新妈妈自制营养膳食进行食补，可供新妈妈及其家属参阅。

膳食纤维定义、分析、生理特性和健康

欧洲国际生命科学研究所(ILSI Europe)欧洲饮食协会碳水化合物专题组率先对膳食纤维进行了总结归纳并提供可靠证据，列出了许多国家膳食纤维摄入量的数据并提出了对纤维摄取的建议。突出关于合理定义膳食纤维...

饮食大百科事典 食物料理、食用方式以及营养、健康与膳食疗养指引

肾脏疾病膳食疗养

本书介绍如何避免头痛发作，防头痛的中草药，穴位按摩、药膳茶饮、运动和简易舒压等。