饮食的变革——食品加工

本书从食品加工技术的发展，肉品加工，乳制品加工，水产品加工，果蔬食品加工，粮油食品加工，软饮料加工等大方面进行了介绍，又对食品处理，如速冻，浓缩等的制作细节进行了介绍。使读者对我们日常食用的食品更加了......

颜清湟卷 从历史角度看海外华人社会变革

激荡中国农村的变革 纪念十一届三中全会十周年

变革中的日本政治与外交

本书选取20世纪90年代以来日本大变革时期的政治与外交两大主题，围绕政治制度、决策过程、防卫政策和外交战略等方面的变革，进行了深入地剖析和研究。...

延续与变革 香港社区建醮传统的民族志

工业区块链 工业互联网时代的商业模式变革

可持续性设计 物质世界的根本性变革

佳能式单元生产系统 带动经营创新的意识变革管理

美国学校 教育传统与变革

本书是我社重点图书项目《汉译世界教育经典丛书》之一，其英文版曾多次重印、修订，在西方教育界产生了重要影响，该书以质朴的语言、清新的笔风介绍了从1642年到2004年美国教育的发展历程，其中很多故事或者经验、...

文化市场与营销变革

本书分上、下两编，系统阐述了文化市场营销环境，文化市场营销信息系统、市场调查与目标选择，文化市场机会、细分与定位，文化市场竞争者与消费者，文化市场营销组合与管理，以及图书、报业、音像、演出、娱乐、文化.....