坨坨妈 烘焙新手入门

本书包含多达70道人气经典烘焙方子，从饼干到面包、蛋糕，由简单到复杂，一步步跟着学，上手非常容易。超级细致的烘焙用品、烘焙工具的选购指南，坨坨妈做烘焙的经验分享，步骤详细，一步一图，容易失败的地方进行详......

简单烘焙，简单爱

本书是Julia老师的手烘焙入门食谱书。书中的食谱分健康早餐、优雅午茶、治愈小点、亲子烘焙，共36道，每道食谱都配有作者轻松优美的手绘步骤图。只要利用简单的工具，按照食谱书上简单易上手的步骤，就能在自家小...

一例烘焙

本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，最为重要的是烘焙新手...

烘焙饼店经营手册

本书介绍了烘焙饼店连锁经营的管理方法和实务。烘焙行业经过几年的优胜劣汰的洗涤，我国的饼店经营已经进入集团化、连锁化的经营阶段。因此，这方面的人才培养和知识补给变得尤为重要。本书的出现，可引领潮流，填...

慈善事业在宁波 宁波慈善事业新闻特辑 1997.10-2000.09

西班牙 '09-'10

《走遍全球》是一套为中国公民出国（境）旅游提供帮助的指南类系列丛书。从1998年至今，已出版了40余本，基本涵盖了中国公民足迹可到的世界各主要国家和地区。在不断推出新的国家或地区分册的同时，我们对已出版的分...

黑白无双 09

在我们世界的边缘外交错着另外的一个世界，有一群由两个人组成的职业团队每天穿梭在人间与异世界。他们来无影去无踪，手段精明法力高强，以搜集人类灵魂，维护人间阴阳平衡为己任，他们便是黑白无双。故事的主角小黑...

面包树上的女人

三个好朋友程韵、朱迪之、沈光蕙各自寻找属于自己的面包树。面包可能是物质、可能是虚荣、也可能并不真实。她们在十三岁认识，友谊从排球队开始，一同经历成长的欢笑、初恋的迷惘、爱与恨、哀与痛。朱迪之说，如...

总部-门市连锁经营管理全攻略 烘焙业

本书为连锁商业企业经营管理营销实务性操作指南。

饼干面包生产基本知识