舌尖上的门道

本书将谷类、蔬菜、水果、肉类、茶叶、点心等食材划分为9大类，从名词解释、营养价值、历史传说、注意事项、烹制方法等方面入手，探索蕴含其中的饮食文化与学问。...

中国工业气体大全 第5册

本书是我国首部气体专业全书，是一本综合性图书。本书编撰选定大全体例。收录的内容不仅包含各种气体品种的基本特性，还包含其生产工艺、制造技术、主要设备、仪器仪表、分析检测、包装储运、安全使用及管理方...

家用烤箱食谱

本书分中西糕点、鱼肉禽蛋、果蔬零杂几个大类

家用电冰箱食谱

家用烤箱食谱

舌尖上的潮汕

本书作为介绍地域美食文化的读物，从人文的视角来切入，通过展现潮汕人的生存状态，如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质。...

时尚美食馆 体质养生食谱

本书介绍中医体质的分类，以及9大体质的特征、形成原因等。

时尚美食馆 从零开始学烹饪

本书由国家级烹饪大师牛国平老师倾情编写，系统化地将高深莫测的烹饪技法，分为热菜、冷菜两部分，再细分出36种烹饪技法，每种技法又细分出数个支脉，总共介绍有百余种烹饪技法。...

家常食谱手册 创意烹饪篇

《家常食谱手册》是一套既能满足人的口腹之欲，又能壮体强身的家常食谱集。该书自出版以来深爱广大家庭主妇的热烈欢迎，这一方面是因为该书能为她们省却为一家人馔馐设计菜单、简选材料的功夫。...

台湾糕饼50味 舌尖上的怀旧旅行