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  • 新编家常菜谱

    灵隽,恒亮编写1995 年出版198 页ISBN:7543906422

    《新编家常菜谱》的编写,就是旨在面向生活水平的日益提高的千家万户。全书共精选近300道菜谱,在文字上力求通俗易懂、易学,在内容上力求丰富、具体,兼顾南、北各地的不同口味,并尽可能贴近一般家庭的经济况况和...

  • 世界各国素食风味菜谱精选200例

    叶云编著2001 年出版137 页ISBN:7504834343

    本书精选了世界各地的特色素食菜谱200例,主要目的是帮助大家开拓饮食新思路,通俗地讲就是换换口味。菜谱的来源遍及世界各地,包括欧美国家的风味西餐、中东地区的阿拉伯风味、印度和南亚风味、东亚和东南亚风...

  • 新编大众菜谱 第3次修订版

    苗大林编著2002 年出版163 页ISBN:7508208528

    内容提要这是一本为大众提供服务的烹饪参考书。它从寻常百姓家的实际需要出发,为大家提供最实用的烹调技术。本书在继承传统的基础上,博采各地厨师的新鲜经验,力求能体现当今烹饪技艺的新水平。书中介绍了316...

  • 大众菜谱 美味湖南菜600款

    肖桂林主编2004 年出版336 页ISBN:7502230610

    综观湖南菜系的共同风味:辣味和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒,全省各地均有出产,是制作辣味菜的主要原料。菜各具特色,但并非截然不同,而是同中存异,异中见同,相互依存,彼此交流。统观全貌,则刀工精细,......

  • 湖南菜谱

    湖南省商业局副食品公司,湖南省长沙市饮食公司合编2001 年出版408 页ISBN:7535700942

    湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺,而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定,经过去粗取精,选编整理成此书,主要目的是供饮食行...

  • 舌尖上的世界 全球经典美食居家烹饪秘籍 配套菜谱国际版

    潘俣宁,沈佳婷著2012 年出版221 页ISBN:9787511228178

    本书是一本介绍世界各地美食及其烹饪方法的实用性菜谱。本书囊括了亚洲、欧洲、美洲、非洲、大洋洲等具有代表性的经典菜肴,介绍了这些菜肴的具体做法,图文并茂,极具阅读性和操作性。...

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    何得桂著2014 年出版233 页ISBN:9787513026031

    本书将从国家与社会互构的学术立场出发,采用自上而下和自上而下相结合的学术理路,尝试性地提出并和努力论证:健全基层农业科技推广体系是推进国家治理体系现代化的重要组部分,提升国家治理能力离不开对“农业治...

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