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雕虫故事 清华“中国古典建筑法式制度”课堂闲谈
刘畅著2014 年出版196 页ISBN：9787302354567本文在教学内容基础上，闲来随笔，写了与专业有关的东西，写中国古建筑里面那些看似信手拈来一般的智慧，看似雕虫小技一般的大智慧；于是，写下来的关于术语、算法、名作、哲匠的故事将不是针对概念的严格阐发，甚至......
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吐司大逆袭 法式吐司的百变美味
（日）辰巳出版株式会社著；冯莹莹译2017 年出版95 页ISBN：9787517053286法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品，它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。尽管法式吐司做法简单，但近几年以它为主题的专营店也在不断涌现。本书介绍了30家日本最受欢迎的法式吐司店内的秘...
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为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书
（日）柳瀬久美子著；如鱼得水译2016 年出版187 页ISBN：9787534981241本书为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。作者为留学法国并长期生活在法国的日本著名法式西点大师。全书共5大部分：甜点制作的基本事项，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。全....
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日本顶级法式美甲129款
（日）NSJ美甲协会编著2010 年出版110 页ISBN：9787538162240本书针对广大美甲爱好者和美甲从业者。法式美甲是非常经典的美甲款式，正因为如此，一直深受大多数女性的喜爱，同时也是美甲师们挑战新技术、表现新创意的首选美甲类型。目前法式美甲的款式越来越丰富多彩，更多的...
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20分钟趣味法式西餐
（法）布拉克著；（法）夏德维克绘；治棋译2014 年出版151 页ISBN：9787121225673本书是一本非常特别的西餐书，内容的有趣，形式的新颖，菜式的正宗，令你垂涎的精致图片及让你惊艳的独特手绘插图，都让你对这套书不忍释卷。这确实是绝无仅有的。可以说，好玩，新奇，操作简单易学会，还有那浓浓的......
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台式冰品遇见法式果酱，蓝带甜点师的纯手工冰点
于美瑞著2013 年出版119 页ISBN：978753496308715款果酱配15款刨冰+9款果酱配9款冰激凌+8款果酱配8款冰沙+7款果酱配7款冰饮。蓝带厨艺学校毕业的作者贴心传授好做又美味的法式果酱搭配台式冰品的独特经验。每款均有详细步骤、独家制作秘密提示等实用内...
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法式烘焙教科书 2 糕点装饰 经典蛋糕 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版183 页ISBN：9787518406302本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作经典蛋糕和糕点装饰的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细.....
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法式烘焙教科书 1 面团 塔 奶油甜点 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版175 页ISBN：9787518406319本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作面团、塔和奶油甜点的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细.....
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小飞狗环球旅行记 法式面包王 7
（巴拿马）韦博乐园著；田伟华译2013 年出版33 页ISBN：7514608702《小飞狗环球旅行记》是德国维普公司倾力打造的一套儿童动画片。迄今为止已被90多个国家和地区引进或翻译成儿童读物，销量已超亿册。它讲述一只聪明的小狗韦柏和朋友环游世界所经历的各种故事，中间穿插探险故...
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法式烘焙教科书 4 马卡龙 面包 小点心 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版248 页ISBN：9787518406289本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作马卡龙、面包和小点心的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都.....