川菜烹调技术 上

本书简要介绍川菜的形成、发展过程及特征，详细讲述川菜的原料知识、初加工技术、刀工、火候、调味、装盘、工艺食品等显示出川菜独特的风格和烹调特点。...

川菜制作技术实验教程

本书是烹饪学校的川菜教材，系统介绍了学习川菜的实验设备，用具使用常识，凉菜、热菜等的制作方法，很有实用性和针对性。

梅方烹饪大全-中国烹饪技术

百姓自制瓜果食谱1000例 瓜果食谱烹饪技法全书

本书介绍了以瓜果为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。瓜果既可以做成正餐，也可做成简单的甜点，冷热均宜。本书详细介绍了24种瓜果制作方法及特点，又有精辟的讲解和点评，操作简单，食材易得，是居家必备的菜普。...

风靡全国的居家生活百科全书 家常菜烹饪妙招

本书是一部适合新婚夫妇生活用的一部生活辅导读物，主要是关于怀孕育儿方面知识，孕产妇的保健常识，胎教知识等。

玛丽·安妮 20世纪殿堂级文学大师的传世经典

本书是达夫妮·杜穆里埃的一部主要小说作品。玛丽·安妮出身低微，但她自小不甘心受穷。她拥有聪慧的头脑和迷人的外表，成年以后凭着这些资质和硕大的野心，一步步过上好日子。后来她受到不怀好意的人怂恿，做了约...

中国传世文物收藏鉴赏全书 绘画 上

中国传世文物收藏鉴赏全书 绘画 下

营养与烹饪指南 人体营养与烹饪技术

百姓自制海鲜菜谱1000例 海鲜美食烹饪技法全书

百姓自制海鲜菜谱1000例。本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的佳肴，因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美，深受百姓的欢迎。本书详细介绍了制作过程，食材易得...