塑料改性工艺、配方与应用

本书介绍了改性工艺、配方及应用实例。

挂面生产配方与工艺

本书重点介绍了挂面生产过程中遇到的问题和解决的方法，同时收集了大量具有特色的挂面生产方法。

现代休闲食品加工技术与配方

我国幅员辽阔，各地的气候、物产不同，人们的生活习惯也不同，因此就形成了各地的不同风味小食品。随着经济的发展和人们消费水平的提高，消费者对休闲食品的需求不断整长，休闲食品工业已成为一个新兴的食品工业领域...

高级调味品加工工艺与配方

精细化工产品配方与工艺 1

面包生产工艺与配方

本书主要介绍了面包的基本原料、主要配料、生产工艺、发酵方法、贮藏保鲜，以及各式的面包生产。

新型蛋制品加工工艺与配方

日用化工最新配方与生产工艺

工艺与配方的最优化方法

豆制品加工工艺与配方

本书介绍了豆类的品种特性，营养特性及加工工艺。