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史正良著文；菜肴制作摄影1997 年出版106 页ISBN：7536433603
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张目主编1997 年出版416 页ISBN：7533117034
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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李小兵编著2005 年出版336 页ISBN：780548953X
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榛子编2005 年出版111 页ISBN：780177423X
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
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吕茂国，龙青蓉编著1993 年出版262 页ISBN：7220021844
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于国俊等主编1994 年出版185 页ISBN：7504416207
暂缺《中国鲁菜》简介
