香草与香料

全书总计收录香草62种、香料38种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地，还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍...

香料化学与工艺学 第2版

本书介绍了各类香料的一般香味特征和制备方法。

合成香料产品技术手册

本手册共分14章，分别介绍了烃类、醇类、醚类、酸类、醛类、缩醛类、酮类、内酯类、酯类、杂原子类、腈类、麝香及其它类。共1400多个条目，大体上按化学基本排列顺序排列。...

香料分析

本书共分九章，前三章分别讲述香料物理性质测定、官能团定性及定量分析的基本原理和实验方法，内容侧重有机化合物物理性质鉴定。从第四章开始，根据分析方法介绍了紫外光谱法、红外光谱法、气相色谱法、高效液相...

美汉香料化学词汇 北京日用化学研究所

现代合成香料

本书收集了国外最新的合成香料的文献及相关专利，共计约近240个品种（国内已有的传统产品均不在内），每个品种的叙述以合成方法为主，并有各自的商品名、化学名（中、英）、特性描述、有关文献参考等内容，可供香料专......

危险的味道 香料的历史

本书从古代开始论述了香料的起源、发展和流通，直至中世纪它的愈来愈多的作用逐渐被人们接受和认可，并用于近代和当代的日常生活中。

好书精读 成功之不二法门 抓住企业制胜的法宝 大字版

在经营管理的各个方面中，什么是企业成功的不二法门？在未来，如何才能抓住顾客的情感、理智和钱包？什么是沃伦·巴菲特成功的关键要素？如何做到恰到好处的合作？怎样才能让谈判获得好结果？本书分别从真诚、信任、......

现代化学专著系列 典藏版 12 含硫香料化学

果壳阅读 生活习惯简史 用三千年读好书

《用三千年读好书》精装版在中国历史的基础上来讲述人们阅读习惯的变化发展历程，内容涵盖了文字的起源及其发展、书写材料的变化、书籍印刷方式的“革命”、图书馆的兴起和发展等。涉及的科学知识包括：文字从...