西餐烹调技术 第2版 西餐烹饪专业

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，使其在内容上更加完整，理论阐述科学，分类结构规范，在形式上力争反映出当前西餐行业的新技术、新...

中国海洋政治战略概论

本书自陆下海，自海出洋，研究海洋世纪的海洋政治，建构中国海洋的战略系统，需要基于世界性的理念与框架、区域性的问题与举措与本土性的对策与建议三个层面，对中国海洋战略进行系统分析、规范分析与实证分析，探求.....

中国民间文化概论

本书共分十二个专题讲座，分别讲解民间文化中的礼仪、饮食、建筑、起居、文学、游乐、禁忌、节日、婚假、丧葬等民俗和民间文化的知识。每个专题两万字左右。全书配图约一百幅。既可以作为高校同类课程的通识...

中国化马克思主义概论

本书从马克思主义的发展入手，分析论述了马克思主义在中国的发展历史，结合实际阐述了马克思主义的内容、特点及现实意义。

中国行政体制改革概论

本书从10个专题，探讨了当代中国行政体制改革面临的问题，在分析我国行政体制改革的历史、介绍国外行政体制改革的经验中，提出了我国行政体制改革的方向和对策。是一本较全面、深入分析我国行政体制改革问题的专...

当代中国依法治国概论

本书以党的十三届四中全会以来依法治国的思想理论和实践为基础，从依法治国与先进生产力、先进文化、依法行政、民主政治建设、法律监督、当代人权等方面，概述了依法治国的历史考察、基本内涵和重要性。...

中国特色参政党理论概论

中国特色参政党理论是中国特色社会主义理论体系的重要组成部分，是中国特色社会主义政党制度理论的重要组成部分，本书论述了中国特色参政党理论体系的内容、意义及方法等。...

中国共产党组织工作文化概论

本稿通过探讨组工文化建设基本原理，总结近年来组工文化建设经验，以期进一步加深对组工文化建设规律的认识，推动先进组工文化的形成和发展。...

中国马克思主义学术史概论 1919-1949 中

20世纪中国图书馆学文库 41 图书馆学概论