琼脂雕实用技法

本书主要介绍琼脂雕的制作技法。作为食雕中比较安全卫生的琼脂雕，一直被餐饮业内广泛应用于菜肴装饰、宴会和展台布置等。本书作品造型精美、分步图解详细、实用性强，是广大厨师学习食品雕刻的专业书。...

与顾客沟通实用技法

本书共九章，从管理创新的理论和系统管理的方法出发，结合成功和失败的典型案例，总结出了便于理解、易于掌握、操作性强的与顾客沟通的方法和技巧。...

健美操实用技法解析

本书全面、系统的介绍了有关健美操的知识及竞技健身、健美操、大众健美操。介绍了健美操运动的科学原理、健美操与音乐等方面的内容。

市长公开电话 典型案例、实用技法、常用辞语

实用平面构成训练技法

本书重点在于如何将平面构成的技法知识应用到项目实践中，并通过平面构成基本形式及骨骼训练激发、重复构成训练技法、群化构成训练技法、渐变构成训练技法、发射构成训练技法等技法的实战项目训练。...

实用水果切雕技法

水果雕刻一直是食雕中的重要部分，本书分两部分介绍了各种常见水果的切法，以及餐厅中最普遍的水果拼盘的摆法，步骤详尽，图文并茂。

实用钣金操作技法

本书针对钣金加工的工作性质，围绕钣金操作加工的技术与方法，对钣金构件的加工特点与工艺流程、钣金的放样、矫正等基本操作，以及钣金件的下料、成形、装配、连接、质量检验、钣金数控加工等方面内容进行了系统...

《赵孟俯道德经》实用技法与练习

接轨“华尔街” 期货市场获利实用技法

酒店食雕实用技法

本书包括菜品装饰、果蔬雕刻、大型宴会装饰等内容，图片精美，实用性强，能满足专业人士对食雕技法掌握的需要，是一本指导性较强的专业工具书。...