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裴孝伯主编2012 年出版280 页ISBN：9787122127686
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陶鸿等编著2010 年出版161 页ISBN：9787533747480
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陈贵蜀主编2005 年出版201 页ISBN：7221071098
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李能芳，刘永福主编2004 年出版405 页ISBN：7536455291
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马根章编著2010 年出版282 页ISBN：9787533746599
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（日）杉山直仪编著；赖俊铭译1981 年出版411 页ISBN：16144·2334
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辽宁省农牧业厅园艺处编1990 年出版332 页ISBN：7109016900
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张宝善，陈锦屏编著（陕西师范大学食品学院）1998 年出版238 页ISBN：7109050661
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陈素娟著2009 年出版206 页ISBN：9787811372854
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