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日式传统料理

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（日）久保香菜子著；何凝一译2018 年出版143 页ISBN：9787537592086
我们比较熟悉的日本料理中很多都是在日本流传较为久远的美食品种，他们均有各自最传统的做法和食材配比方式，这种才是最为原始的纯粹的日本料理。本书集合所有日本传统料理中最具代表性的品种，非常详细地讲解了...
零基础日式家庭料理

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（日）岩崎启子著；尤斌斌译2015 年出版181 页ISBN：9787512206700
本书由日本著名料理研究家&营养管理师岩崎启子编写。精选110道日式料理，从食材、调味料、炊具的选用，到具体的操作步骤和烹调时间，用丰富的烹饪步骤图片和易懂的说明，手把手教您做日式家庭料理。简单易学，让新手...
懒人的日式料理面100

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（日）濑尾幸子著；于春佳译2017 年出版79 页ISBN：9787502059477
面条口感爽滑且容易入口，但是给面条调味的酱汁却是个难题……为了帮助有这种困扰的读者，我们特别推出了一个轻松制作美味汤汁和适合四季的面条的菜谱集。只要把面煮好，一道面马上就完成了！本书是突出速度感的拌...
日式料理的基础

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（日）Clair著2017 年出版214 页ISBN：7122292371
本书利用手绘的方式，内容包括从选食材、厨具的准备及用法、食材的刀工（鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等），到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法，是一本非常详细并且有趣味性的零.....
日式轻食料理 500千卡健康餐

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日本主妇之友信息情报社著；李真译2017 年出版159 页ISBN：9787555247494
本书是在日本料理的基础上，针对需要控制饮食能量的人群提供健康餐饮建议的菜谱，不需要极端的忍耐和解释，为您提供每餐500千卡的营养搭配建议，保留食物美味的同时，吃出健康，并获得对美食的满足感。...
日式家庭料理基本功

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（日）川上文代著；王岩译2017 年出版127 页ISBN：9787502060046
本书为完全不会做料理的新手准备，是一本“超级基础”的料理制作教科书！本书介绍了日本家庭餐桌上最常见的料理，对料理中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。从西红柿、白菜、萝卜、猪肉、鸡肉等各种基本...
日式料理的绝品酱汁酱料

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（日）太田静荣著2017 年出版79 页ISBN：9787122291950
有没有觉得自己做出的菜肴总缺点什么？现在有了这本书你就不用再担心菜肴的味道了。书中介绍的各调味汁可以根据不同情况让你体验不同的吃法，比如土豆炖牛肉时不仅可以放入日式调味汁还可以放入咖喱风味的调味...
田中伶子的日式家庭料理

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（日）田中伶子著；纪鑫译2018 年出版121 页ISBN：9787555259244
本系列包括《田中伶子的日式家庭料理》《田中伶子的日式家庭料理·蔬菜卷》以及《田中伶子的日式家庭料理·鱼肉卷》3本，在日本亚马逊皆为五星好评书。这3本书集合了名门料理教室的人气菜谱，融贯东西，涵盖基础...
60道日式家庭料理

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（日）市濑悦子著；刘晓冉译2018 年出版159 页ISBN：9787502066710
本书为日式家庭料理食谱，讲解详细并配有大量图片。本书介绍了60道极具人气的经典日式料理，从主菜到配菜，再到稍有难度的特色菜，每一道菜都是既经典又基础的日式家常菜。从准备食材到烹调完成，每一个步骤都配有简...
田中伶子的日式家庭料理鱼肉卷

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（日）田中伶子著；纪鑫译2018 年出版123 页ISBN：9787555259268
本系列包括《田中伶子的日式家庭料理》《田中伶子的日式家庭料理·蔬菜卷》以及《田中伶子的日式家庭料理·鱼肉卷》3本，在日本亚马逊皆为五星好评书。这3本书集合了名门料理教室的人气菜谱，融贯东西，涵盖基础...

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