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杨群英，李发生主编1993 年出版123 页ISBN：7534914752
本书通过图表
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北京市卫生局，北京市健康教育所编1998 年出版115 页ISBN：7506237008
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王光平主编2001 年出版183 页ISBN：7117015608
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第二军医大学军队卫生学教研室编1959 年出版1301 页ISBN：14119·656
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著1991 年出版183 页ISBN：7117015608
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陈亢川，林栤清主编1991 年出版138 页ISBN：7533505085
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束生庚主编；青海省卫生防疫站，青海省食品工业协会编著1994 年出版273 页ISBN：7225008609
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杨月欣，王光亚，潘兴昌著2009 年出版384 页ISBN：9787811167276
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