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张震宙，许文通编著1999 年出版311 页ISBN：750172153X
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阿香编著2004 年出版308 页ISBN：7506431084
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消费水平与食物结构研究组，居民营养与食物结构研究组编1991 年出版157 页ISBN：7109022390
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应礼文著1993 年出版133 页ISBN：7543518953
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付德润，徐臻荣主编1995 年出版239 页ISBN：7537210411
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邵玉芬，孙纪东编著1992 年出版262 页ISBN：7562701202
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全国中等卫生学校试用教材《营养及食品卫生学》编写组编1980 年出版190 页ISBN：14221·11
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马国瑞，石伟勇主编2002 年出版127 页ISBN：7109067629
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马凤桐，郭春慧编著1994 年出版79 页ISBN：7506220954
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杨月欣，人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2009 年出版253 页ISBN：9787504578747
本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配一本配套辅导练习。
