食物营养与健康 第2版

本书介绍各种食品中所含营养与人体健康的关系。内容包括：人体营养的构成与代谢，蛋白质、脂类与脂肪酸，碳水化合物、维生素、矿物质、水，中国居民膳食指南，谷类、薯类的营养和保健功能，豆类及其制品的营养和保健.....

有机食品营养强化剂

本书详细介绍了多种食品营养强化剂的理论性质、生产工艺、质量标准、实际应用、市场展望等内容。

中国营养学会史

本书记述中国营养学会历史，回顾前辈艰苦创会的奋斗历程，以及著名学术同仁的贡献。

足球运动的体能与营养

本书介绍足球运动员的体能要求、训练方式及与之相对应的营养补充方案。

营养组方

本书以各种疾病为序，参考国内外最新的有关保健食品的资料，列出对防治该疾病有好处的各种营养素与保健食品的组方，营养素和保健食品在增加治疗效果，提高身体的免疫功能和抵抗力方面可起到非常重要的作用。...

临床营养学

本书八章共三十四节。内容涉及绪论、营养素与能量、各类食品的营养价值、合理营养及评价、不同生理阶段人群的营养、医院膳食、营养支持及常见疾病的营养治疗。...

壮骨补血营养餐

本书特邀营养专家和专业医师，设计了百余种壮骨补钙养血营养餐，书中介绍的主食、菜肴、饮品俱全，制作简便，口味独特。

百变营养保健粥

本书介绍五谷杂粮粥、鲜肉粥、菜粥、海鲜粥等600多道家常粥品。

大众营养早餐食谱 老年人卷

完全胃肠外营养的基础与临床