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邓开荣等编写1990 年出版191 页ISBN：7536610211
暂缺《川菜烹调诀窍》简介
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四川省烹饪协会，《四川烹饪》编辑部编1989 年出版112 页ISBN：7536414692
收入1988年举办的四川省第一届烹饪技术比赛获奖的和有代表性的菜点150多个。
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袁洪业，李荣惠主编1997 年出版206 页ISBN：754361264X
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许聪编著2007 年出版122 页ISBN：7800966518
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赵峰主编2008 年出版112 页ISBN：7538147918
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典尚文化工作室编著2010 年出版240 页ISBN：9787546401096
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李瑶编著1997 年出版164 页ISBN：7805217599
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竹林编著2005 年出版255 页ISBN：7104021612
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
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尹浩英编著2006 年出版162 页ISBN：7801443578
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四川省饮食服务技工学校，天府酒家编1980 年出版268 页ISBN：
