中式面点师（高级）考前辅导

本书包括高级中式面点师的基础知识，专业知识和操作技能等。

全国临床中医学中西医结合医学中药学中医护理学专业技术资格考试大纲与指南 中西医结合内科学

本书为全国临床中医学、中西医结合医学、中药学、中医护理学专业技术资格考试大纲与指南丛书之一种，由国家中医药管理局专业技术资格考试专家委员会编写，供中西医结合内科学专业晋升考试人员用。...

家庭烹饪、菜点围边图解、面点制作精选

一学就会的家常面点主食

本书系统介绍中华民族饮食中常见的面点的制作方法。

家常面点1001

本书以通俗的文字介绍了常见蔬菜的36种烹调方法，教读者通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有详细的制作过程、营养分析及相宜相克图文，为读者提供了更直观的参考借鉴，使操作更...

中式面点王

围绕中式以五大类别为主轴，涉及出多道最受欢迎的中式面点和点心，每道面点都以步骤图方式呈现，做法完整易学，更有节日索引方便查找精致点心，使参照本书制作面点的读者更有兴趣、有情绪、由欲望去完成和享受一道道...

名厨美食精品荟萃 西式面点 调酒 西式烹调

本书介绍各种鸡尾酒、西餐食谱、西式面点。

中国淮扬菜 淮阳面点与小吃

本册共收录淮扬面点、小吃的照片140余幅，大体上能反映出淮扬面点、小吃的风貌，介绍了其主要原料及制法要领。

北方美味家常面点

本书分为水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团及其他等5类，详细讲解了350余种家常面点的用料配比、制作方法及成品特点，书中还配有数十张面点成品的精美彩图。...

轻松做面点小吃

本书以独特的系列四季川菜为基础，结合流行风味和原料，详细介绍了被称为《花氏菜系》的312个家常菜品的烹制方法，以图文的形式，将每道菜的成品、原料和制作过程直观简明地呈现给读者。只需按图所示，如法炮制，即可....