酒类、饮料、食品及其原料分析方法注解

饮料检验及数据处理

本书介绍饮料检验中的数据处理方法，化学分析中的计算方法。

新型乳酸菌饮料生产技术

发酵工程原理与技术

本书按照发酵工业生产过程进行编排，将各类发酵产品生产的共性原理和技术归纳成新的体系，全书共分5篇18章。总论介绍了发酵工程和生物工程的基础知识以及两者之间的关系。第一篇“工业微生物和发酵工程产业原...

软饮料加工技术

本书主要介绍了软饮料生产中所需的各种原辅料、各种软饮料生产技术方法、软饮料质量及卫生管理三方面内容。

饮料及冷冻饮品质量检验

本书是配合人教版新课标七年级教材的同步辅导用书。

软饮料加工技术

本书包括：绪论，软饮料加工用原料，碳酸饮料加工技术，果蔬汁饮料加工技术，植物蛋白质饮料加工技术，瓶装饮用水加工技术，其他饮料加工技术。...

饮料加工技术

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，包括饮料用水及水处理、饮料生产常用添加剂、饮料包装材料与容器、包装饮用水的加工、高新技术在软饮料加工中的应用等11个项目。...

固体饮料工艺及配方精选百例

果蔬饮料制品713例

本书收集了果蔬饮料制品共计712个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...