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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2003 年出版60 页ISBN：7504537462
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（英）杜莫里埃（D.Du maurier）著；杨枕旦译1985 年出版229 页ISBN：9017·1321
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王仕松，WilliamSong主编2002 年出版273 页ISBN：780005683X
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（英）JamesSchofield著2011 年出版153 页ISBN：9787119067278
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（美）小霍雷肖·阿尔杰（Horatio Alger，Jr.）著；谢文伦译2003 年出版391 页ISBN：7563339051
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《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编1999 年出版140 页ISBN：7504523313
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冯桂茹，张宝忠编1985 年出版120 页ISBN：4271·114
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商业部饮食服务局编1960 年出版50 页ISBN：15042·1027
