动物性食品卫生检验

本书介绍了肉、乳、蛋、水产品及其制品受污染的来源及途径等。

动物性食品卫生理化检验手册

动物产品卫生检验

本书介绍了肉、蛋、奶、水产品等动物性食品的生产、加工、贮存、运输等过程中的卫生管理，卫生监督及卫生检验，并从管理的角度，论述了动物产品三大污染的来源途径及防治措施等。...

动物疾病实验室检验手册

本书着重介绍了常用兽医检验技术。是兽医工作者和动物疾病研究者的重要参考书。

动物药品生产与检验

本书是一门以动物药理学、药物制剂技术与设备、兽药GMP、药物分析等为基础来综合研究动物药品生产与检测实践的应用性课程。

动物性食品卫生检验

本书重点介绍了动物性食品的污染及控制、畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验等。

动物微生物及检验

本书介绍了38大类微生物的形态结构、生理特性及其检验；微生物与外界环境；病原微生物与传染；免疫学基本理论及血清学检验技术等内容。

动物病理学检验彩色图谱

本书收集了新鲜病理彩色照片891幅，每幅图片附以简明扼要的说明，阐述该疾病的病原、流行特点和临床症状，以及对畜禽疾病能作出快速诊断。...

GB/T 27401-2008《实验室质量控制规范 动物检疫》理解与实施

本书共分六章。第一章对标准的结构、特点、实施的作用和意义、产生的背景的进行了介绍。第二章介绍了标准的范围、规范性引用文件、术语和定义等内容。第三章分别详细介绍了动物检疫实验室的12项管理要求，即...

无公害动物源性食品检验技术