红地球葡萄优质栽培与贮运保鲜

本书分红地球葡萄优质栽培管理技术和红地球葡萄贮运保鲜技术两部分。内容包括：品种的由来及生物学特性；红地球葡萄的育苗技术等。

冰箱食材收纳保鲜真简单

食物的保鲜有很多秘诀，了解这些秘诀，不进可以轻松管理食材，还可以减少食材的浪费，更能为您省下多余的开销。

实用果蔬保鲜技术

本书介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新型化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、...

蔬菜采后保鲜实用技术

本书内容包括：采前因素与蔬菜保鲜的关系，蔬菜的呼吸，气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜，蔬菜的采收、分级包装、预冷与运输，贮藏方式，各类蔬菜的保鲜技术。...

小岛老师的水果甜点 86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕

本书介绍了小嶋老师最新的86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕，包括水果挞、酥饼粒、意式水果挞、果冻、蛋糕卷、沙拉、松饼、饮品、慕斯蛋糕等多款水果甜点。书中配有详细的步骤图和讲解过程，非常适合新手。书中的...

食用菌保鲜加工员培训教材

食用菌保鲜加工员的基本职责，保鲜加工员的基本知识，保鲜的基本技能，食用菌深加工的基本技能。

女人30最美丽 后花季女人心灵保鲜手册

本书讲述了30岁美丽女人的智慧人生，指导30岁女人，使其更美丽。本书配有名人的实例。

渔业机械仪器 专辑 国外水产品冷冻保鲜

食品保鲜与贮运管理

本书系统阐述了食品贮运保鲜的质量变化现象，果蔬保鲜与贮运管理，禽肉的保鲜与贮运管理，粮食和水产品的贮藏保鲜，加工食品的保鲜与贮运管理，食品流通中的保鲜与贮运管理等内容，以食品保鲜任务为载体来安排学习内.....

水产品保鲜与运输实用技术问答

本书介绍了50余种水产品保鲜、运输与加工方法以及相关的标准与法规。