防癌抗癌吃什么

本书主要从食疗方面介绍如何防癌抗癌，从生活中最常见的食材、中药入手，详细介绍其防癌抗癌特性，配上食谱、茶饮、药膳。并根据读者需求，分不同治疗阶段、18种常见癌症、四季如何饮食，是一本关于防癌抗癌的全面实...

发酵工程与设备

本书系统介绍发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法。还包括发酵工业菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学等。

发酵工厂工艺设计

本书主要介绍发酵工厂中生产车间工艺设计内容，对物料计算、设备选型、公用工程计算、工艺流程设计和车间布置等内容作了介绍。

稻草发酵制浆的经验和研究

抗癌食谱

本书分为三章，第一章概述了目前世界和我国癌症发病的总体状况，并提出从食疗入手预防和治疗；第二章以10种癌症为主线，介绍了这些癌症的发病情况、病因、症状、辨证分型，并提供了实用的食疗方、药疗方和饮食宜忌；.....

致癌食物与防癌抗癌食物

本书详细介绍了食物中的致癌物质，致癌食物种类，防癌抗癌天然食物和药用食物的种类及运用这些食物配制的防癌抗癌菜肴与食疗方。

成功抗癌13年 我创造了生命奇迹

本书讲述了一个抗癌勇士创造生命奇迹的故事。

发酵食品生产及管理

本教程详细介绍了发酵食品生产及管理的原理及技术。

发酵法生产的赖氨酸

工业发酵分析 续篇

高等学校轻工业专业试用教材:本书介绍了工业发酵中应用的现代色谱、光谱分析和电化学分析与实验数据的处理。