新粤菜烹调技术百度云网盘PDF下载

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有167,264项符合查询结果项。（搜索耗时：0.2928秒）

京菜烹调技法及实例

查看PDF目录购买本书
何之绂，王宝华主编；北京市饮食烹饪服务研究会编1991 年出版234 页ISBN：7300011632
本书介绍了京菜炸、炒、熘等59种烹饪技法的操作过程
中式烹调师初级

查看PDF目录购买本书
本社编2011 年出版159 页ISBN：9787504588821
本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配套一本国家职业资格培训教程配套辅导练习。
川菜烹饪指南谈川菜烹调术

查看PDF目录购买本书
刘自华编著1993 年出版497 页ISBN：7503208228
包括:调味、烹灸、学厨3篇。
中餐烹调工艺学

查看PDF目录购买本书
段仕洪编著2006 年出版207 页ISBN：781084802X
本书内容涵盖了绪论，中餐烹调的起源和发展、中餐烹制的原理、调味的原理、烹调的辅助手段、盛装法等等。
烹调工艺实训

查看PDF目录购买本书
刘致良主编；石强主审2008 年出版147 页ISBN：9787111160915
现代社会对男人事业成功要求越来越苛刻，男人的压力越来越大，如何在压力下保持平和与从容，不为“成功”所累，本书将告诉你答案。
可口美食烹调豆腐食材料理

查看PDF目录购买本书
张皓明2001 年出版64 页ISBN：9579586578
中华美食林粤菜广式汤煲

查看PDF目录购买本书
李承智1999 年出版80 页ISBN：7806460608
汤是菜希中占重要一席，制汽的历史可追溯到四千多年前。距今一午一百多年的唐代诗人王建的《新嫁娘词》中就有“三日入厨，洗手作羹汤”的诗句，说明当时就已把制汤作为公婆考核新媳女操持家政的一个重要内容了。...
中式烹调师初级、中级、高级

查看PDF目录购买本书
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版184 页ISBN：7504535753
四季蔬菜中西式烹调三百法

查看PDF目录购买本书
陈青霞等编1990 年出版208 页ISBN：7800743071
常用的十八种烹调技法

查看PDF目录购买本书
林淑珠编著2002 年出版119 页ISBN：7806064524