咖啡店与西餐厅空间设计

本书对31个案例室内装饰设计作了充分的展示，并对它的设计进行了分析和评价。

双休日西餐家宴

《双休日西餐家宴》简要介绍了西餐在我国发展的历史，概述了西餐在西方各国餐饮的风格特点，西餐的用具、原料以及用餐习惯、礼节等。本书在西餐食谱的介绍中分类比较细，有凉菜、汤菜、热菜、自制酒、布丁、甜点...

扫一扫码上学做西餐

随着社会的发展，世界文化也开始融合，特别是西餐更是受到国人的追捧。本书以传统西餐为主，按照正统西餐的上菜步骤划分章节，分为开胃菜、汤品、副菜、主菜、沙拉、餐后甜点、饮品等环节。更有详细步骤详解和高清...

从封口费说起 谈媒体传播法律风险规避与编采技巧

本书以新闻报道引发的个案为切入点，结合法学、传播法、新闻传播学的相关专业知识，对当前媒体从业人员遇到的新问题进行了有针对性的分析，同时作者以多年从事传媒工作的经验提出相应的规避技巧，以便既保持新闻之...

西餐冷菜厨房

本书根据行业专家对西餐冷菜厨房所涵盖岗位群的任务和职业能力的分析，紧密结合职业技能鉴定资格证书考核中对西餐服务的要求，确定本教材的教学模块，同时，采用任务引领、实践导向为教材编写的指导思想，并依据学生...

烹饪入门 烹饪刀工篇

“十二五”职业教育国家规划教材 西餐工艺 第3版

一学就会的西餐

西餐不仅好吃，而且易做，只需要适当的原材料，加上一点点基础的西餐制作知识，就可以在家做出好吃好看的西餐。鲜虾沙拉、夏威夷风情比萨、番茄海鲜焗饭、奶油意大利面……，闲暇时，给自己和家人做一顿别致可爱的西.....

西餐厅&酒吧实用英语

本书是针对西餐厅和酒吧从业人员的英语口语学习手册，共分为两大部分：第一部分是情景对话；第二部分是专业名词和用语。书中采用了常见的口语表述，以方便读者更快地掌握西餐厅和酒吧英语的精髓。...

广西壮族自治区水利水电工程机械台时费定额

本定额作为广西壮族自治区地方水利水电工程投资计价的规范性文件，分为土石方机械、混凝土机械、运输机械、起重机械、砂石料加工机械、钻孔灌浆机械、工程船舶、动力机械及其他机械，共9章。 本定额适用于广西...