发酵床养猪新技术

本书从发酵床养猪的猪场设计、猪品种选择、猪的繁殖、猪的饲料及配制、发酵床养猪的饲养管理及发酵床养猪的疾病防治等几个方面进行了详细介绍。...

发酵调味品生产技术 修订版

侵华日军常德细菌战研究丛书 纪实 侵华日军常德细菌战

常德细菌战是日本侵华战争中在中国战场实施的一次最为典型的细菌战。本书以大量日本、前苏联、美国、中国的档案历史资料等揭示、研究、鞭挞这场罪恶的细菌战。全书图文并茂，可读性和教育性很强。国内此前没...

新型纺织酶制剂的发酵与应用

本书介绍新型纺织酶制剂的发酵条件研究和应用。

甜菜糖蜜制造酒精连续发酵法

固态发酵

本书首次提出了固态酿造的“五三”原理，详细介绍了该原理的背景、内容和应用，结合固态酿酒生产实践对“五三”原理的实施做了详细展示，并探讨了“五三”原理在调味品、豆制品、果蔬、茶叶发酵，以及人体消化道微...

光合生物制氢光热质传递理论与数值分析

本书比较全面的概括了光合生物制氢研究过程中常见的工程热物理问题。书中分章节对光合生物制氢过程、反应器研发、制氢工艺优化过程中存在的能量传输过程、光谱耦合特性、传热传质特性、流场及温度场分布等...

生物发酵床养猪新技术

生物发酵床养猪技术概论，生物发酵床养猪的微生物学基础，微生态制剂在动物养殖领域的应用，生物发酵床养猪的核心技术，生物发酵床养猪的饲养管理。...

世界发酵产品的研制进展概况 上 酶制剂

发酵食品 上

本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...